Индийские хроники Марийки

[e_smirnov]

marusecka продолжает путешествие по Индии.

...30-го я совсем сдулась, разболелась со всеми вытекающими и день пошел насмарку. Все уехали в Мадхудру, а я осталась валяться бесдыханным телом. Обидно - в Мадхуру мне очень хотелось. Дикие расстояния там покрывать не надо, а там дворцы и храм Имуны (это тоже священная река, как и Ганг). Я рассчитывала хотя бы на фоты, но фигу - почти нигде там фотать нельзя. Так что для меня день пропал и вообще его не помню. А пока я лежала в бессознанке, меня атаковали обезьяны со стороны балкона. И в дверь нагло ломились. С балкона посбрасывали все белье, а над мужским - надругались зверски: везде спереди прогрызли дырку. Предполагаю, они мерили штаны и дырку сделали для хвоста. Но размер оказался не их.

31 декабря - совершенно никакого ощущения наступления нового года. Ну какой может быть Новый год, когда вокруг зелень, опять таки обезьяны скачут как бешанные, а на дерево у балкона прилетел нежно-салатовый попугай размером с ворону?

Почти весь солнечный день провели на рынке (кстати, здесь он называется Лоу Базар). Ребята зависли, выбирая пенджаби. Кстати, насчет одежек у меня уж извилины цепляются друг за дружку - не могу запомнить кучу названий вещей, то же и с едой. Поэтому раскладываю по полочкам:
1) есть пенджаби (правда, так онитолько на севере называются, на юге как-то по другому): это свободные такие пижамные штанишки и длинная туника (может быть с коротким/длинным руковом или без рукова вообще). Удобная одежка в жару, унисекс по сути. Конечно, различаются мужские и женские расцветки и немного фасоны, но это незначительно. Мне пенджаби подобрали с трудом, вначале доведя до истерики меня, а потом индуса продавца. Подлость состоит в полном отсутствии вытачек. Бегать в ней тут удобно, конечно, но выгляжу я в нем как слон на сносях. А все из-за вытачек.

2) гоппи-дресс (это тоже только северный вариант, на юге вообще такого нет). Юбка с запАхом, чОли (топик такой) и шаль, которая крепится за юбку, оборачивается вокруг тела и перебрасывается через плечо на римско-греческий манер. Тот самый доведенный до истерики индус кричал, что фрау с такой роскошной фигурой как у меня надо носить именно гоппи-дресс. Не вопрос, его я тоже себе купила. По сути гоппи-дресс это недо-сари или сари лайт.

3) ну и, конечно, сари. Состоит оно из длинного полотна, которое страшно сложно заворачивается (складочка там, сям, перекинуть налево, закрепить, направо еще складочку...). Вначале надевается опять таки чоли, подъюбник, а потом начинаешь кутаться в это. В общем, пока ребята зависли, выбирая себе пенджаби, нестандартная я забрела в сари и меня соблазнили. Сарей. Ой, оно такое клевенькое! Вот до 3го сошьют мне чоли с подъюбником и я буду пеленаться на время - учиться :) мне уже и инструкцию распечатали.

А, и заканчивая вопрос тряпок: есть еще гАмча - то бишь полотенце. Представляет из себя такую тонкую на уровне марлевки ткань, хорошо в себя впитывает воду и быстро сохнет. И чАдра - широкая шаль, закутываешься как в пончо.

Дальше мы отправились мучать ювелиров на предмет ножных браслетов и колечек.

Выбивая скидки - основная фраза "good price". Аргумент торговцев, чтобы скидку не давать: "india best quality" и цоканье языком. Но у них все равно не прокатывает. Аленка у нас торгуется мастерски. Если цена 400 рупий, потирая лапки, говорит "ну, начнем с 250" и за 300 как-то сговаривается. А я как тот Атос при покупке лошадей. Только это не на благородство смахивает, а на глупость.

А потом мы на свой страх и риск зашли в ресторан, о котором ничего не знаем - "Вринда Фудс". Я уже неделю не видела мяса. Только живое на четырех ногах. Очень тоскую по салями. И тут я вижу чизбургер! Думаю, ну может хоть куриная какая котлетка? Но меня успокоили: не только котлетка, но даже майонез - "чистые", то бишь без добавления яиц.

Новый год встретили по местному времени. Вместо шампанского у нас были кокосовые орехи с трубочкой. Мы поднялись на крышу, оттуда было видно и салюты (мало, но было), слышно как народ выводил гимны и кричал happy new year. Так что народ празднует. Тут по-моему вообще все праздники празнуют, только повод дай - вон католическое рождество справляли тоже. Как дети, ей богу.

Сегодня день ленивый. Объелись в MTV, крупная такая вегетарианская едальня. По поводу еды - та же фигня, что и с одежкой, но запомнить труднее. Фрукты ладно, знакомые (кстати, плотно подсели на папайю). Вот еще немного такой пояснительный момент, может пригодиться на будущее посещение индийского ресторана.

Чапати - лепешка типа лаваша, бывает с маслом ги (очищенное какое-то), и пападам - это хрустящая лепешка.
Дал - суп из бобовых, может быть подливкой, если густой.
Тхали - обед комплексный, дает возможность попробовать всего по чуть-чуть.
Пакоры - овощи в тесте со специями.
Панир - домашний сыр, типа адыгейского, в соусе (может быть палак панир - это со шпинатом). Сабджи - тушеные овощи со специями.
Самосы - пирожки в тонком тесте с овощами и специями (пробовала со шпинатом и картошкой).
Алу - картошка.
Кофта - такие фрикадельки из овощей.
Райта - кисло-молочный соус с зеленью и огурцом.
Чатни - томатный соус.
Ласси - бывает соленый или сладкий, типа молочного шейка. Масала - смесь специй, а еще очень популярен масала ти - масаловый чай. Это чай с молоком и специями, но больше он все таки еда, чем напиток. Слишком сытный.
Гулаб джамун - коричневые шарики из теста, обжаренные и вымоченные в сладком сливовом сиропе. Все остальные шарики - сладости на основе молока (например из кокоса еще) называют бурфи, а типа халвы или толченого печенья - ладУ.
Слюна потекла? Нет? Ну и ладно.

Особая проблема с курением. Кажется во всем городе курю я одна. Мало того, что каждый раз мне приходится выходить на улицу, но и там все вплоть до рикш смотрят на меня подозрительно, а я делаю вид, что я вся такая оригиналка. Но когда одета под местную - это трудновато.

Comments

[massaraksh.livejournal.com]

ги - это топленое сливочное масло, топление медленное и длительное просто. действительно очень чистое и вкусное :)
чатни - это группа соусов из различных фруктов. про томатный не слыхала, но я не особый знаток индийской кухни. яблочный и сливовый чатни - это прекрасно.

[soboleva-t.livejournal.com]

Я все-таки надеялась, что слухи об индийском вегетарианстве сильно преувеличены (молоко не в счет). А оно эвон как!

ЗЫ. Привет Марийке!

[leelusha.livejournal.com]

она возвращаться то собирается?